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黑胡椒油:Black Pepper Oil
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性状:黑胡椒油具有浓郁黑胡椒风味,可与油以任意比例混溶
制法:黑胡椒油是由胡椒科多年生藤木植物胡椒的未成熟浆果,经自然发酵并干燥后再经溶剂萃取而得。
应用特点:1、黑胡椒油用于突出黑胡椒风味的食品中,如:肉松、香肠、汤类、沙司、肉类、罐头等、日化香精的原料。 2、参考用量:咸味香精0.02~0.1%;肉类,调味料0.01~0.03%;
 
 
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