辣椒红是以优质辣椒为原料，采用先进的萃取工艺精制而成的一种深红色油溶性油状液体天然色素。其主要成份为辣椒红素、辣椒玉红素，富含B—胡萝卜素和维生素C，均属于类胡萝卜素,有调节生理代谢功能。河北天旭公司生产的辣椒红质量符合FA0／WH0国际标准，具有安全性高、耐热、耐光、不受环境ＰＨ值及金属离子影响等特点，可广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品、饮品、化妆品中作为着色剂、在制药工业中作为中间体。

    辣椒红的主要成份是辣椒红素和辣椒玉红素，其分子式,分子量，分子结构如下：

    辣椒红广泛应用于饼干、方便面、酱菜、罐头、奶油制品、海产品、肉类、腊肉、香肠、里脊肉等熟肉制品、南北菜肴、药品、化妆品、芦笋罐头、禽类饲料等等适宜之处；使用时先用食用油调稀或直接与制品混和；添加剂量按正常生产需要；可以使饼干表面金黄色，肉制品呈鲜肉色。

包装及储运：

    包装：1kg、5kg 、10kg、20kg 聚乙烯食品桶：200L 内喷PVF食品桶；辣椒红色素亦可根据客户要求定制包装。

    储运：辣椒红色素应该密封储运于避光、低温、干燥环境中，请勿与其它有害物质混和储运。

    保质期：辣椒红色素需要保证包装无破损，置于适当储运条件下保存，保质期18个月。